苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。所以很多地方的人又称苋菜为长寿菜。
将苋菜摘洗干净，切成段
蒜切碎末
锅内放油，油热后倒入苋菜煸炒，加入精盐、蒜末，炒至有汤汁时出锅即可
红汤泡饭最好吃
