做出的辣炒年糕并不曾因为那一刻我的殷殷期盼而变得格外诱人,只是红红火火的模样在这个寒冷的冬季显得暖融融,贴切而温暖。空气中飘散着韩国辣酱那甜甜微辣的独特味道,咬一口裹着红彤彤浓汁的年糕,软糯筋道,透着淡淡的蔬菜味道。但终究感觉少了一份味道,我也不知道缺的哪种味道。
蔬菜切成自己喜欢的条或块状
年糕在水里煮开
添加两勺韩国辣酱,继续小火滚煮
至汤汁粘稠,下入各种蔬菜继续翻炒制菜软
调一下咸淡口味,添加葱丝,滴几滴麻油即可出锅,趁热食用