酱油,就用普通的酿造酱油;嗜辣的可以选尖椒蒂,否则选圆椒蒂;青椒底部用软毛刷仔细洗刷干净;洗好的青椒晾干或擦干后取蒂,总之入酱油时不要带水;密闭保存,盛装的器具不要带水带油;用后的酱油可以加热晾凉后再次用;泡上切段的小尖椒味道也很好啊;配上热腾腾的馒头花卷和白粥最棒啦!
青椒洗净,沥干水分备用
取青椒蒂,倒入没过的酱油
密闭低温保存
浸泡一天一夜后食用