眉豆炒虾酱

眉豆炒虾酱的做法步骤

1. 第1步.

   眉豆去筋，斜切成丝

2. 第2步.

   葱姜切末，红椒切段，香菜切碎备用

3. 第3步.

   鸡蛋和蠓子虾酱搅匀

4. 第4步.

   起油锅，油热后，下入鸡蛋蠓子虾酱，翻炒成块后取出

5. 第5步.

   鱿鱼洗净切丝，在开水中焯一下，迅速过凉水，沥干水分备用

6. 第6步.

   起油锅，油温热时下入红椒段、葱姜末煸出香味

7. 第7步.

   下入眉豆丝大火煸炒，至眉豆丝变软变色

8. 第8步.

   下入焯水的鱿鱼丝和炒好的鸡蛋蠓子虾，烹入料酒和、盐，大火翻炒1分钟

9. 第9步.

   添加味精和香菜末兜匀，出锅即可