咸菜疙瘩辣炒火腿丝

咸菜疙瘩辣炒火腿丝的做法步骤

1. 第1步.

   咸菜疙瘩切成片后再切成细丝，在清水中反复搓洗，直至水清捞出备用

2. 第2步.

   火腿切丝、红椒切碎、葱白切片备用

3. 第3步.

   起油锅，油热后，下入葱白小火煸出香味

4. 第4步.

   下入火腿丝大火翻炒出香味

5. 第5步.

   烹入料酒、生抽和少量白糖，下入疙瘩丝大火翻炒

6. 第6步.

   炒至疙瘩丝变软，锅内出清油

7. 第7步.

   调入味精，出锅撒上香菜碎即可