茄子菜

茄子菜的做法步骤

1. 第1步.

   茄子横切两段，清蒸熟透

2. 第2步.

   凉后手撕成条

3. 第3步.

   猪肉切丁，干红辣椒切碎，大蒜切成末，香菜切碎备用

4. 第4步.

   起油锅，油热后，下入猪肉丁炒至微黄

5. 第5步.

   下入红椒、蒜末炒香

6. 第6步.

   烹入料酒、生抽和少量糖，添加一匙甜面酱，加适量开水煮开，调入味精

7. 第7步.

   趁热浇在手撕茄条上，撒上香菜即可