蒜蓉菠菜粉丝

蒜蓉菠菜粉丝的做法步骤

1. 第1步.

   海米提前2小时用温水泡发

2. 第2步.

   粉丝用温水泡发至无硬芯，然后在开水中焯一下，沥干水分晾凉备用

3. 第3步.

   鸡蛋液搅匀，摊成鸡蛋薄饼，凉透后，切成丝

4. 第4步.

   菠菜洗净在开水中焯一下，过凉开水，挤干，切段

5. 第5步.

   以上所有的原料混合，加盐、糖、醋、生抽、鸡精拌匀

6. 第6步.

   起油锅，油温热后，下入泡发好的海米炒出香味，盛出

7. 第7步.

   用锅内底油小火炒香蒜蓉和红椒

8. 第8步.

   趁热浇到拌好的菠菜上，撒上香菜末，拌匀即可