尖椒豆腐酿

尖椒豆腐酿的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐用勺子碾碎

2. 第2步.

   尖椒去两端，去种子，切成三厘米厚的段

3. 第3步.

   虾米温水泡发至软，剁成碎末

4. 第4步.

   碾碎的豆腐加虾米碎加葱姜碎和鸡蛋一个，添加适量食用油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉搅匀

5. 第5步.

   把尖椒的中空段用搅拌好的豆腐泥填满，抹平

6. 第6步.

   把成型的尖椒豆腐酿双面沾上层鸡蛋液，然后裹层面包糠

7. 第7步.

   锅内油热后，把豆腐酿排入锅中，用小火煎至双面金黄即可出锅