打卤面

打卤面的做法步骤

1. 第1步.

   水开后，下入面条，煮开后，中火煮两分钟

2. 第2步.

   捞出过凉开水

3. 第3步.

   另起油锅，锅烧热后下油，油热后炒香肉

4. 第4步.

   肉变色后下入胡萝卜丝大火翻炒

5. 第5步.

   胡萝卜丝炒软后，下入葱姜末炒出香味，然后加入开水和适量高汤

6. 第6步.

   煮开后打入整只鸡蛋，加虾干用中火煮两分钟

7. 第7步.

   加入水发木耳和焯水的莴苣丝，调入适量盐和味精

8. 第8步.

   把卤浇在面条上即可