麻辣鸡丝

麻辣鸡丝的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉煮熟，凉透，手撕成丝

2. 第2步.

   胡萝卜丝和菠菜开水烫过，过遍凉开水后挤干

3. 第3步.

   盐、陈醋、料酒、白糖、味极鲜酱油调匀

4. 第4步.

   1+2+葱花和香菜+3拌匀

5. 第5步.

   起油锅，油温热后，爆香红椒碎和花椒，迅速停火

6. 第6步.

   剔除红椒和花椒，把热油浇在拌好的凉菜上