香辣小鱼干

香辣小鱼干的做法步骤

1. 第1步.

   葱、姜、蒜切末、干辣椒准备好，花生米稍微用水冲洗一下沥干水分

2. 第2步.

   小鱼干用加过醋的清水浸泡约1小时后用清水冲洗，沥干水

3. 第3步.

   锅里适量油烧，中火慢炸2-3分钟，捞出沥干油份

4. 第4步.

   锅里留少许底油小火炒香葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀，加入适量料酒、生抽、糖煸炒一会即可