椒香土豆丝

椒香土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   将土豆洗净去皮，再用清水冲洗干净

2. 第2步.

   土豆切成细丝，不要夸我切的丝啊，那是用擦菜的工具擦的

3. 第3步.

   将切好的土豆丝放到淡盐水里浸泡一下，洗去多余的淀粉

4. 第4步.

   尖椒、紫甘蓝、胡萝卜切丝

5. 第5步.

   锅里放水烧开，水开后下入土豆丝焯熟，捞出来放到冷水里过凉

6. 第6步.

   尖椒、紫甘蓝、胡萝卜丝焯熟

7. 第7步.

   锅里放油烧热，关火后放入花椒、辣椒炸出香味

8. 第8步.

   土豆丝上放生抽、糖、醋、适量盐，将炸好的辣椒油倒在土豆丝上，再滴上几滴香油拌匀即可