腊肉红豆杂粮饭

腊肉红豆杂粮饭的做法
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腊肉红豆杂粮饭的食材和调料

麦仁
红豆
高粱米
黑米
大米
腊肉
胡萝卜
芹菜
蚝油

腊肉红豆杂粮饭的做法步骤

  1. 第1步.

    红豆、高粱米、大麦仁、黑米提前浸泡5个小时

  2. 第2步.

    腊肉用水清洗一下,再放到开水锅里,煮几分钟,捞出,切片

  3. 第3步.

    芹菜洗净,切丁;胡萝卜洗净,切丁

  4. 第4步.

    把泡好的红豆、高粱米、大麦仁、黑米和大米,腊肉片、胡萝卜丁、芹菜丁,放入电饭煲加水,按下煮饭键。快熟时,稍加一点耗油,煮熟即可

小贴士

1、腊肉要清洗一下。
2、放入开水锅里,焯一下。
这两步都是为了去除含的添加素和亚硝酸盐等有害物质,以降低有害物质的含量。所以用腊肉做菜肴之前,这两步是不可省略的。

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