糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净后，沸水去血水。捞起来后，加入白酒和1TBS的老抽腌半个小时

2. 第2步.

   锅中放油，将腌好的排骨中火煎

3. 第3步.

   煎至排骨变为浅棕色，捞起来

4. 第4步.

   锅中留点底油，放下姜片煸出香味

5. 第5步.

   放入排骨，加入：老抽1又1/2TBS、醋3TBS、白糖2TBS，再加入适量的开水（没到排骨的一半多一些）

6. 第6步.

   盖上锅盖，小火焖30分钟。如果淡了，再加点盐，我这加了1/2TSP。再大火收汁，让汤汁包裹排骨