青稞窝窝头

青稞窝窝头的做法
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青稞窝窝头的食材和调料

青稞100克
糯米粉100克
面粉100克
50克
温水200克左右
酵母1又1/2TSP

青稞窝窝头的做法步骤

  1. 第1步.

    青稞粉、糯米粉、面粉、糖混合

  2. 第2步.

    加入温水、酵母粉揉成面团

  3. 第3步.

    发酵80分钟(天冷,延长了发酵时间)

  4. 第4步.

    排气后,取20克为一小剂,搓圆,往食指上套,做成窝窝头状

  5. 第5步.

    蒸格上抹油,摆上窝窝头

  6. 第6步.

    大火15分钟

小贴士

TIPS:
1、青稞粉可以在网上购买到;
2、青稞粉做面食时,最好加些糖进去。
我们家的青稞面,除了糌粑外,不好单独吃,都是这么揉到面团里混合着吃。

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