叉烧是中国广东烧味的一种,将猪肉用叉子叉上放在火上烧熟而成,名字是这么来滴。烧烤叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱,所以叉烧是红色滴。
猪肉洗干净,切拳头大小,最好是条状,加入白酒腌二十分钟,蒜剁碎
往肉里加入叉烧酱和蒜泥拌均匀
腌制至少24小时
摆在烤架上,下面用烤盘接着
刷上一层蜂蜜
烤箱200度,烤20分钟
取出来,再刷一层蜂蜜,翻一面,刷一层蜂蜜
烤箱200度,烤20分钟,即可