紫薯芽菜肉包

紫薯芽菜肉包的做法步骤

1. 第1步.

   先炒馅料：猪肉剁碎，榨菜剁细

2. 第2步.

   锅中放油，下猪肉炒散，再加点酱油，炒均匀

3. 第3步.

   下粹米芽菜和榨菜末

4. 第4步.

   翻炒两分钟左右就可以了

5. 第5步.

   面粉、水、紫薯泥混合

6. 第6步.

   揉成光滑面团

7. 第7步.

   温暖处发酵1个小时

8. 第8步.

   分成50克一小剂

9. 第9步.

   擀成中间略厚，四周略薄的面皮

10. 第10步.

    放入炒好的肉馅

11. 第11步.

    一只手窝着，另一只手折摺子

12. 第12步.

    边折边把顶端捏粘起来

13. 第13步.

    绕着包子的圈折，拇指跟着旋转

14. 第14步.

    一路折到最后一小块面皮处

15. 第15步.

    最后，大拇指再旋一下，将从最前面一路带过来的尖端的面皮旋到了最末尾，成了一个圈

16. 第16步.

    成品一个

17. 第17步.

    包好的包子

18. 第18步.

    还是包好的包子

19. 第19步.

    蒸锅抹油，放入包子坯

20. 第20步.

    盖上锅盖，再发酵20分钟，接着大火20分钟即可