无锡酱排骨

无锡酱排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净，蒜剁细，姜切片

2. 第2步.

   放入水中，入水中煮５分钟，捞出滤干

3. 第3步.

   锅中放少许油，爆香蒜末和姜片

4. 第4步.

   加入排骨和香料，煸炒至排骨表面变色

5. 第5步.

   加入适量清水，倒入酱油

6. 第6步.

   大火煮开，关小火闷半小时，加入味精和糖，收干水分即起锅