桑椹夹心轻乳酪蛋糕

桑椹夹心轻乳酪蛋糕的做法

9人浏览0人收藏小潺zh

桑椹夹心轻乳酪蛋糕的做法说明

变着法子做各种口味的轻芝士,这款桑椹夹心轻乳酪蛋糕成了他最近的最爱,哈!
果酱放多了点,
导致底部的蛋糕有些湿润
其实可以换成各种口味的果酱,自制的或是买的都行.
旁边的是冷冻桑椹,不是沾糖粉的哈!

桑椹夹心轻乳酪蛋糕的食材和调料

浓缩柠檬汁	5ML
奶油奶酪	100克
酸奶	100ML
淡奶油	40ML
桑椹果酱	适量
低粉	20克
糖	40克
蛋	3个
冷冻桑椹	适量

桑椹夹心轻乳酪蛋糕的做法步骤

第1步.
奶油奶酪软化，加糖隔热水打至无颗粒状

第2步.
分次加蛋黄，酸奶

第3步.
加浓缩柠檬汁,淡奶油，筛粉后过筛

第4步.
混合湿性蛋白

第5步.
先倒一部分蛋糕糊入模，烤至表面凝固，倒桑椹果酱，冷冻桑椹围一圈，倒入剩余的蛋糕糊

第6步.
水浴法，下层140度80分钟，转最顶层170度10分钟

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