水煮牛肉

水煮牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切片，稍微厚一些有口感。用腌料腌制半小时

2. 第2步.

   姜切片，大蒜切片，蒜苗斜刀切段。豆腐切块，青菜洗净。干辣椒剪段去籽

3. 第3步.

   干净的锅内放入干辣椒和花椒，烘香后捞出。一半的打成粉，另一半备用

4. 第4步.

   锅内加入2大匙油，放入完整的干辣椒花椒，姜片，蒜片炒出香味后加入1大匙的豆瓣酱，炒出红油

5. 第5步.

   加入蒜苗，炒匀后加入水

6. 第6步.

   水煮滚后倒入牛肉，划散，煮约1分钟后捞出

7. 第7步.

   放入豆腐，加入盐调味。煮好后放入青菜烫熟

8. 第8步.

   将豆腐青菜捞出放入碗底，在碗中倒入适量汤底

9. 第9步.

   将煮好的牛肉放在豆腐青菜的上面

10. 第10步.

    撒上辣椒粉，花椒粉，少许蒜粉，炒香的芝麻

11. 第11步.

    另起一锅热2大匙油，7成热时淋在10上。撒香菜或葱即可