宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   锅内倒入适量油，中火，倒入花生米，不断翻动。花生米微微变色后关火。沥干油捞起，撒少许盐，放凉

2. 第2步.

   在鸡丁中倒入少许酱油，料酒，葱段腌制半小时

3. 第3步.

   锅内留下少许炸花生米剩下的油，放入糖，颜色变深后倒入鸡丁炒散

4. 第4步.

   加入蒜片，姜片，切段的干辣椒，花椒炒至鸡丁变紧实

5. 第5步.

   加入黄瓜（去瓤切丁），加入少许酱油，醋，拌匀后加入湿淀粉勾薄芡

6. 第6步.

   加入花生米，拌匀即可