蛋黄芝麻酥

蛋黄芝麻酥的做法
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蛋黄芝麻酥的做法说明

午后的小茶点,吃进嘴里真是一口酥香,油脂含量不算高,又能吃到好多的芝麻,每天吃几块也是很有营养的呢。

这个方子是0夏天0根据一种中式的点心改良而成的,有点像桃酥的口感,做法简单,老少皆宜啊!!

蛋黄芝麻酥的食材和调料

黄油50g
蛋黄2个
中粉100g
40g
小苏打1g
芝麻适量

蛋黄芝麻酥的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油室温软化,加入糖,蛋黄打到乳化

  2. 第2步.

    加入过筛的低粉和小苏打

  3. 第3步.

    粉类和黄油拌匀成团

  4. 第4步.

    分割成每个5g左右的小团

  5. 第5步.

    沾上芝麻,按扁放进烤盘里

  6. 第6步.

    170°烤10分钟左右即可

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