《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。酸梅汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
乌梅，山楂，洛神花，甘草洗干净
全部材料除冰糖外一起泡20分钟煮30分钟，最后加冰糖调味，隔渣饮用
最后加些干桂花，或者用糖桂花代替冰糖，更具风味。
加了洛神花的酸梅汤颜色更加艳丽。冰镇或加冰块后饮用皆可。
山楂具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。所以我家也经常煮山楂水来喝。大家可以试试哦~
山楂水
400g山楂，3颗乌梅，2片甘草，4升水
洗干净材料泡20分钟煮30分钟，
（我用焖烧锅，煮开10分钟后放进焖烧锅一晚，第2天可以饮用）
加入冰糖调味隔渣饮用。
汤渣可以返煲一次。