酸辣蒜苔肉丁酱

酸辣蒜苔肉丁酱的做法步骤

1. 第1步.

   锅内放入食用油，放入花椒炸至花椒出香味变色

2. 第2步.

   放入葱、姜、蒜末爆香

3. 第3步.

   猪五花肉切成小丁，放入锅中

4. 第4步.

   用铲子不停的煸炒至肉丁变色，出焦香味

5. 第5步.

   淋入少量的料酒、约2汤匙的酱油

6. 第6步.

   用铲子翻炒至肉丁入味

7. 第7步.

   蒜苔和红辣椒洗净，切成小丁，放入锅中

8. 第8步.

   用铲子翻炒至蒜苔断生

9. 第9步.

   加入1/2茶匙食盐调味

10. 第10步.

    生粉和半碗水调成芡汁，倒入锅中

11. 第11步.

    用铲子翻炒至汤汁浓稠

12. 第12步.

    烹入1汤匙山西老陈醋，出锅即可