小咸鱼焖茄子

小咸鱼焖茄子的做法步骤

1. 第1步.

   小咸鱼事先洗净，用白开水浸泡半小时，并去掉鱼边的一些小碎骨头；茄子切片备用

2. 第2步.

   锅中座油，下茄子翻炒

3. 第3步.

   加一点水，加入处理好的小咸鱼和豆瓣酱一起翻炒，并加些水，盖上盖子，焖十五分钟

4. 第4步.

   茄子熬倒后，把菜翻动几下炒均匀，加入番茄酱同炒

5. 第5步.

   不要加盐巴和鸡精，直接加点糖调味即可。（不喜甜的人可以不加）