沙茶香菇烧排骨

沙茶香菇烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨斩件，焯水，去掉血水后备用

2. 第2步.

   炒锅中座油，加少许糖，用中火烧成焦糖色（炒糖色）

3. 第3步.

   倒入排骨翻动几下，加入少许酱油上色

4. 第4步.

   锅中加入开水、沙茶酱、蒜头、姜片一同炒匀，成为沙茶酱汤底

5. 第5步.

   加入香菇一同煮制

6. 第6步.

   水烧开后转入砂锅炖煮，直到排骨软烂即可

7. 第7步.

   出锅前再下调味料码味，盐加早了肉不易熟哦