柠香大面包

柠香大面包的做法步骤

1. 第1步.

   高粉中加入糖粉、酵母、水、柠檬汁、柠檬皮屑一起混合成一个均匀的面团

2. 第2步.

   后油法加入黄油和盐一起揉面，揉至扩展阶段能拉出透明的薄膜

3. 第3步.

   放在干净的容器中发酵至面团两倍大

4. 第4步.

   取出排气，重新拢成一个光滑的面团（要借助手粉）

5. 第5步.

   放在烤盘中，用割刀割出条纹，继续重新发酵至两倍大。面团上刷牛奶

6. 第6步.

   烤焙：预热180度，中层上下火烤焙25分钟，大概20分钟时面包上加盖锡纸