烘培：中层，上下火，170度，烤25分钟左右。
香蕉去皮后放进保鲜袋里，用擀面棍压成泥
鸡蛋打散，加入调和油、牛奶、红糖，轻轻搅拌均匀
低粉、泡打粉、小苏打、高乐高混合过筛后备用
把香蕉泥倒入第2步的混合物里，搅拌均匀，成为香蕉糊
把混合好的粉类倒入香蕉糊里
用橡皮刮刀翻拌均匀，注意不要翻拌时间过长，只要粉类全部湿润即可，还有糙粒也不用去管
装入纸杯，六、七成满即可，立即放入预热好的烤箱烘培
烤箱中层，上下火170度，烤25分钟左右出炉
这款麦芬因为进入了香蕉泥，所以非常地绵软，还有美妙的香蕉香气，趁热吃或者凉了吃都同样松软可口。麦芬蛋糕的特点就是简单容易上手，很适合初学烘培的新手，感兴趣的不妨一试哈。
此款蛋糕需要注意的两点：
一是一定要用熟透的香蕉，这样才会有浓郁的香蕉味道。其实不管用香蕉做什么烘培产品都要用熟透的香蕉，这是俺多次总结出来的经验哈；
二是面糊翻拌好以后立即送入烤箱烘培，所以要事先预热好烤箱。
只要掌握了以上几点，按照步骤去做，你一定能考出松软好吃的香蕉高乐高麦芬。
