法国软式面包

法国软式面包的做法步骤

1. 第1步.

   后油法把面团揉至扩展阶段。我用面包机揉的

2. 第2步.

   将面团发酵至2.5倍大

3. 第3步.

   将发好的面团取出，排出空气后，分割成4份，滚圆，松弛20分钟

4. 第4步.

   松弛好的面团压扁，擀成长方形

5. 第5步.

   放上适量豆沙馅，卷起

6. 第6步.

   整理好的面团排在事先抹油烤盘上

7. 第7步.

   面团发酵至2.5倍大，用利刀沾水在发好的面团表面斜划四刀，表面喷水

8. 第8步.

   烤箱预热190度，中层，18分钟左右