香辣豆豉荞麦凉面

香辣豆豉荞麦凉面的做法步骤

1. 第1步.

   海德堡锅内加2.5L的水

2. 第2步.

   水开后将荞麦面放入内锅入水

3. 第3步.

   再开起后盖上锅盖，无需搅拌3分钟后提起内锅，沥水

4. 第4步.

   马上将面倒入凉开水盆内，冷却降温，以防面条粘连

5. 第5步.

   炒锅内放油，下豆豉香辣酱和蒜末爆香，加少许生抽调味即可

6. 第6步.

   将炒好的酱浇在面上，调上准备好的芝麻酱及菜，调均匀，开吃