五花肉炒彩椒

五花肉炒彩椒的做法
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五花肉炒彩椒的食材和调料

彩椒
五花肉
花椒/花椒粉
老抽

五花肉炒彩椒的做法步骤

  1. 第1步.

    油七八成热,下五花肉炒,加花椒粉和老抽,这步就很香。用花椒粒的话就是先炸花椒油,再下肉

  2. 第2步.

    肉皮熟了后下葱花爆香

  3. 第3步.

    下彩椒炒熟。其间加盐。因为彩椒很不容易入味,盐要比平常加得多些

  4. 第4步.

    加鸡精出锅

小贴士

这道菜的精髓在于,油要稍多,肉一定要五花肉,酱油一定要油炸,这样才香啊。这剩下的菜汤拌米饭吃,虽说是油水是大了一些,可那真叫一个下饭啊。

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