这个鸡蛋豆腐卷，是出门玩的时候，自制的，去玩的前一天我准备了路上吃的鸡蛋肉卷，放了黑胡椒粒，大家都说比超市买的好吃。回来又做了豆腐猪肉卷，也很美味哦。
豆腐碾碎，和肉馅一起加调料调成馅（放冰箱里冷冻10分钟，这样好卷）
鸡蛋加少许湿淀粉，用不粘锅摊成薄蛋饼皮
将淀粉加面粉用水调成面糊
在蛋皮不烫手时，刷上面糊，放上肉馅，然后卷紧实的卷
上蒸锅蒸30—40分钟（视肉卷的大小酌情定）蒸熟即可
待豆腐卷晾凉后，切片上盘
