开口笑

开口笑的做法步骤

1. 第1步.

   将糖加炼奶、清水煮至糖溶化

2. 第2步.

   将放凉后的糖水加泡打粉、苏打粉、鸡蛋黄和食用油，搅拌均匀

3. 第3步.

   与面一起和成面团，稍饧10分钟

4. 第4步.

   将面搓成面条，做成约10克的小面剂，揉成小球

5. 第5步.

   放在漏网上蘸水，裹上白芝麻，下油中炸至金黄，自然开口，捞出控油