香辣小炒

香辣小炒的做法
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香辣小炒的做法说明

香辣小炒

香辣小炒的食材和调料

猪肉200克
杭椒3个
胡萝卜半个
末丝少许
3克
生抽1汤匙
料酒1汤匙
生粉1/2汤匙
食用油20毫升
3克

香辣小炒的做法步骤

  1. 第1步.

    将肉洗净切片,用料酒、生粉、少许食用油腌制10分钟

  2. 第2步.

    将杭椒洗净切斜片

  3. 第3步.

    胡萝卜洗净切丝

  4. 第4步.

    热锅凉油依次下葱、姜丝肉、胡萝卜、杭椒翻炒

  5. 第5步.

    加调料调味即可

小贴士

肉在腌制时放点食用油或鸡蛋清,这样就不用放嫩肉粉了,炒出的肉比较嫩滑。

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