绿色是人们和动物的食物之源，是食物链中最基础的一环，所以绿色被看作是生命的颜色。绿色食物是人类素食的重要的来源，它蕴含了大量人体必需的维生素。
现在正是豌豆大批上市的季节，这个绿色的豆豆，由于家人都喜欢吃，炒菜、做汤，怎么吃都喜欢。
每年的这个时候，我都会买一些剥出豆来，放在冰箱里冷冻，这样能保存到来年再下新豌豆，我家总有豌豆吃。
今天又买了很多，剥出的豌豆很是诱人，赶紧吃个鲜吧！
西葫芦洗净切丁
西红柿洗净去皮切丁（后附去皮小窍门）
牛里脊洗净切小丁，用淀粉、料酒腌制10分钟
热锅凉油先将肉丁滑油待用
锅中留少许底油下洋葱、姜碎炒香，放豌豆、西葫芦，最后放西红柿，加调料调味后勾少许淀粉芡即可出锅
西红柿去皮的小窍门。你每次都是开水烫一下才去皮的吧？或是用勺子将皮咔嚓一下。但这一次咱们换个花样，用叉子叉住西红柿，在火上烧一下西红柿的皮，然后轻轻的一撕就下来了。
