今天这道是我待客的一道美食，因为好吃，所以朋友来我家之前必是先点名吃它。我们给它起名“招待菜”。
将豆腐一分为二，过油炸至两面金黄，捞出控油备用
鸡蛋煮熟，剥去皮，裹淀粉，过油炸至金黄待用
丸子可以是买现成的或自己提前做好的炸丸子
将炸好的豆腐、鸡蛋和丸子放老汤里加适量的清水、调料炖煮至入味即可
1、喜欢吃素的也可以放素丸子，加蘑菇汤也非常的好吃。
2、炖肉汤是以前炖肉留下的老汤。
3、老汤里已经有盐份，所以在添加调料时可按自己口味添加。
4、鸡蛋或丸子可根据人数的多少自己加减，不一定按我的数量。
