炸松肉

炸松肉的做法
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炸松肉的做法说明

炸松肉

炸松肉的食材和调料

油皮2张
肉馅200克
豆腐1/2盒
土豆1个
适量
适量
5克
方便面料包1个
淀粉1汤匙
香油1汤匙
生抽1汤匙
料酒1汤匙
食用油500毫升

炸松肉的做法步骤

  1. 第1步.

    土豆洗净去皮,切大块上蒸锅蒸熟,稍凉后用刀碾碎

  2. 第2步.

    大葱、姜洗净切碎末

  3. 第3步.

    将牛肉馅与熟土豆、豆腐、大葱、姜加调料混合搅拌成馅

  4. 第4步.

    油皮展开,淀粉加少许的水和成浆,刷在油皮上

  5. 第5步.

    铺上肉馅再铺盖上一张油皮,用刀侧面压紧实

  6. 第6步.

    切条,用油炸熟即可

小贴士

姜末一定要多放一些,味道才更厚、更香。
方便面的料包里也有盐,所以就不用放太多的盐分。
肉馅里最好是放咯吱,但我忘记买了,所以放了豆腐。
切条的时候,一定要干脆,就像剁骨头那样,很容易就切整齐了。
冬天放在保鲜盒里,放冰箱冷藏,可存放一星期,下次吃时,可放平锅中稍煎热即可。

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