起司鸡排

起司鸡排的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡脯洗净，用小锤砸散

2. 第2步.

   将砸散的鸡脯用料酒、盐、淀粉腌制10分钟

3. 第3步.

   腌制好的鸡脯展开铺一片芝士片、一片火腿肉，然后卷包好

4. 第4步.

   鸡蛋打散，将卷好的鸡排蘸一层蛋液裹一层面包糠

5. 第5步.

   锅中放油待油温6成热时下裹好的鸡排中火炸两面变色，捞出

6. 第6步.

   待油温大热时将鸡排复炸，这时的油温必须非常热，然后迅速炸至鸡排变金黄色即可捞出控油