麻辣黄瓜

麻辣黄瓜的做法步骤

1. 第1步.

   料汁：油热放入辣椒、八角、花椒小火炒香

2. 第2步.

   加入葱、姜、蒜炒香

3. 第3步.

   倒入适量的温水

4. 第4步.

   加入生抽、冰糖、醋、料酒、蚝油、白酒

5. 第5步.

   大火煮开后小火再煮一会，让料汁的味道浓厚一些

6. 第6步.

   腌泡：将盐腌制至稍出水的蓑衣黄瓜用清水洗一遍，以防过咸，控干净水，然后把凉透的料汁倒入，加盖放冰箱冷藏腌泡2天以上，这样比较入味，好吃

7. 第7步.

   事先的用盐腌制，应该是黄瓜一直都脆脆的原因，我那么觉得~~