烧茄子

烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净切片（片的大小随意，但要尽量的要厚一些）

2. 第2步.

   加一勺干面粉在茄子片上

3. 第3步.

   拌匀，让每片茄子都被面粉包裹着

4. 第4步.

   煎茄片：油温放入茄子片，小火慢煎

5. 第5步.

   将两面煎至微黄即可夹出

6. 第6步.

   煎茄子片的同时调配好料汁：蚝油、生抽，葱、姜切丝

7. 第7步.

   烧茄子：葱、姜炝锅

8. 第8步.

   加入豆瓣酱小火炒香

9. 第9步.

   倒入适量温水

10. 第10步.

    再倒入蚝油、生抽煮开

11. 第11步.

    放入煎好的茄子片

12. 第12步.

    稍煮一会收汁即可