牛肉锅贴

牛肉锅贴的做法步骤

1. 第1步.

   面粉中加入适量的温水，用筷子搅拌成面絮

2. 第2步.

   然后用手活成面团，盖上盖子放置一会让面团醒一醒

3. 第3步.

   拌入调味料的牛肉馅（加盐、料酒、酱油、少许白糖、胡椒粉）

4. 第4步.

   牛肉馅里加入葱末、姜末、香菜丁拌匀（香菜很提味的，多放点更好吃）

5. 第5步.

   醒好的面团再柔一会，这样会更劲道

6. 第6步.

   将面团分成两半，其中的一半擀成长条状，然后用刀切成同样大小的小段

7. 第7步.

   把小面段挨个捏圆按扁

8. 第8步.

   用擀面杖按照一个方向，来回的将面团擀成长条状面皮

9. 第9步.

   拌好的牛肉馅

10. 第10步.

    取一个面皮放在手心，上面按照面皮的形状横着放上馅料

11. 第11步.

    然后将面皮对折，用另一只手将面皮的两边的边缘捏紧粘合

12. 第12步.

    长条状的锅贴饺就包好了，排队准备下锅

13. 第13步.

    将锅贴饺排入预热好的电饼铛里，加盖1-2分钟（电饼铛里提前刷上一层薄油）

14. 第14步.

    当看到电饼铛冒出很大的热气时，打开盖子加入少许清水

15. 第15步.

    继续加盖煮至水收干

16. 第16步.

    最后将锅贴逐个翻面再加盖1-2分钟即可