香菇贡丸

香菇贡丸的做法步骤

1. 第1步.

   将五花肉洗净，香菇用温水泡软备用

2. 第2步.

   把香菇切成丁剁碎

3. 第3步.

   把五花肉切成小块，用刀剁碎

4. 第4步.

   把剁碎的五花肉分次放进果汁搅拌机里，加少量的水一起搅拌成肉泥

5. 第5步.

   图中为搅拌好的肉泥

6. 第6步.

   加入盐及少许胡椒粉

7. 第7步.

   加入玉米淀粉

8. 第8步.

   加入香菇碎

9. 第9步.

   用筷子把所有的材料顺着一个方向搅拌均匀

10. 第10步.

    用打蛋器的中档搅打肉泥

11. 第11步.

    打至感觉肉泥呈胶质状,打蛋器转动有阻力时就差不多了

12. 第12步.

    用手把肉泥拿起来用力摔打数次

13. 第13步.

    胶质状的肉浆就做好了

14. 第14步.

    握紧手里的肉浆，以手部虎口的部分将丸子挤出一个圆球

15. 第15步.

    再用汤匙顺势刮出丸子

16. 第16步.

    锅内放水烧开后换小火，边挤肉丸边放进去，小火慢慢煮开，肉丸浮上水面就熟了