红枣蜜豆

红枣蜜豆的做法
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红枣蜜豆的做法说明

红枣蜜豆

红枣蜜豆的食材和调料

花豆200克
红枣50克
50克
麦芽糖150克

红枣蜜豆的做法步骤

  1. 第1步.

    将红枣、花豆洗净备用

  2. 第2步.

    在锅内加入适量的水,把红枣、花豆放在锅内浸泡过夜

  3. 第3步.

    浸泡过的红枣和花豆圆鼓鼓的,水也被吸收了好多

  4. 第4步.

    再加适量的水在锅内,开大火烧开,小火煮30-60分钟

  5. 第5步.

    把煮熟的红枣、花豆沥干水

  6. 第6步.

    把沥干水的红枣和花豆再倒回锅内,加入冰糖、麦芽糖

  7. 第7步.

    开小火,并用筷子搅拌,使冰糖和麦芽糖溶化

  8. 第8步.

    约半小时后,红枣和花豆粒粒粒都裹上了糖就可以关火了

  9. 第9步.

    味道真的很不错,煮好后我忍不住吃了好多颗,嘻

小贴士

1、也可以用更省火的方法,就是材料不用浸泡,直接加水煮开后关火,放锅内浸泡一晚,第二天看豆子如果不够软,再加水煮至自已喜欢的软度。
2、如果不是用麦芽糖,全部用痧糖或是白糖也行,不过在最后煮的时候就要加上适量(约50毫升左右)的植物油。

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