虫草花鸡汤

虫草花鸡汤的做法
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虫草花鸡汤的做法说明

虫草花鸡汤

虫草花鸡汤的食材和调料

三黄半只
虫草花孢子头100克
枸杞子适量
红枣适量
1小匙

虫草花鸡汤的做法步骤

  1. 第1步.

    先准备材料,买回来的三黄鸡洗净

  2. 第2步.

    虫草花、枸杞子、红枣也洗净备用

  3. 第3步.

    将三黄鸡沥干水,剁成块

  4. 第4步.

    将鸡块放入开水中氽烫,捞起洗净

  5. 第5步.

    将所有材料一起放入锅中,加适量的水以大火煮沸

  6. 第6步.

    大火煮沸后转小火继续60分钟,加盐调味即成

小贴士

1、飞水:就是把水烧开了,再把鸡块放进去过一下水,把血水去掉,这样汤水会清一些。不过有时我不想飞水了,也可以在汤烧开后把上面那层浮物撇去就行。
2、最好买新鲜的鸡来煲,味道会更好噢。

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