虫草花鸡汤
先准备材料,买回来的三黄鸡洗净
虫草花、枸杞子、红枣也洗净备用
将三黄鸡沥干水,剁成块
将鸡块放入开水中氽烫,捞起洗净
将所有材料一起放入锅中,加适量的水以大火煮沸
大火煮沸后转小火继续60分钟,加盐调味即成
1、飞水:就是把水烧开了,再把鸡块放进去过一下水,把血水去掉,这样汤水会清一些。不过有时我不想飞水了,也可以在汤烧开后把上面那层浮物撇去就行。2、最好买新鲜的鸡来煲,味道会更好噢。