洋葱肉包

洋葱肉包的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉馅买回来，加入姜末、生抽、盐、鸡精、香油、白胡椒粉搅拌均匀，腌一会（时间自己定，几十分钟到几小时均可）

2. 第2步.

   包包子之前，将洋葱切末，放入腌好的肉馅中，搅拌均匀即可

3. 第3步.

   温水化开发酵粉，加入面粉，和成偏硬的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大

4. 第4步.

   将发酵好的面团取出，不停地揉，揉成光滑的面团

5. 第5步.

   将面团搓成长条，揪成大小合适的面剂

6. 第6步.

   擀皮，中间厚，边缘薄

7. 第7步.

   取一个包子皮，填上馅料，用勺背按压

8. 第8步.

   按照顺势针方向，一个褶一个褶的捏合，收口

9. 第9步.

   包子全部包好，放在温暖的地方醒发，也就是二发

10. 第10步.

    蒸锅内放水，箅子上刷油或者是放蒸布

11. 第11步.

    将包子码在锅内，注意距离，包子如果还要发酵，要留有足够的空间

12. 第12步.

    开大火，出气之后，蒸20分钟即可关火，不要开盖子，焖5分钟，之后在开盖子