千层白菜饼

千层白菜饼的做法
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千层白菜饼的食材和调料

剩包子馅
面粉

千层白菜饼的做法步骤

  1. 第1步.

    清水加面粉,和成比较软的面团,静置饧半小时

  2. 第2步.

    将面团揉匀成光滑的面团,用擀面杖擀成大饼

  3. 第3步.

    将馅子倒在大饼上,慢慢将其分散到大饼上

  4. 第4步.

    用刀子如图样子切开,不要切断哦

  5. 第5步.

    自右边上角开始,折叠

  6. 第6步.

    再折下角

  7. 第7步.

    右边部分整个折到中间

  8. 第8步.

    再折叠中间部分,一样的叠法

  9. 第9步.

    最后将左边部分,叠上,将边角稍微捏合,用牙签在上面扎眼

  10. 第10步.

    用手将折叠好的饼按压,成大小合适,厚度合适

  11. 第11步.

    平底锅烧热,放油,将大饼放入,小火,盖盖子,两面煎至金黄色,即可出锅

小贴士

1、剩余馅料和自己亲制,没有区别,想吃,不用等到剩馅的,经验丰富的主妇是不会剩馅子的!O(∩_∩)O哈哈~
2、和面可以先放面粉,慢慢加入清水,边放边用筷子搅拌,至絮状,用手揉成面团。烙饼,面团要软。
3、叠好之后,用牙签在上面扎眼儿,以防按压时起泡。
4、大饼根据厚度不同,烙至的时间也会不同,切忌,用厚底平底锅,小火,慢慢加热,不然,很容易不熟或者糊掉。

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