酱烧小土豆

酱烧小土豆的做法步骤

1. 第1步.

   排骨剁块，洗净；土豆去皮，切滚刀块；大葱切断，姜切片；豆瓣酱加入生抽，调匀

2. 第2步.

   炒锅烧热，倒入油，烧热，加入葱、姜、八角，炒出香味

3. 第3步.

   倒入排骨，煸炒至变白

4. 第4步.

   倒入水，烧开，撇去浮沫

5. 第5步.

   加入豆瓣酱和生抽调好的汁和少许盐

6. 第6步.

   加入花雕酒

7. 第7步.

   炖一会，炖至排骨基本软烂，加入土豆块

8. 第8步.

   加入白糖一小勺

9. 第9步.

   继续炖至汤汁浓稠，基本收干，加入少许鸡精调匀即可