烤大饼

烤大饼的做法步骤

1. 第1步.

   温水化开发酵粉，加入面粉和成面团

2. 第2步.

   面团发酵至2倍大。（我一般的发酵时间都是在3-4小时，也就是中午和面，下午整）

3. 第3步.

   揉面，用力揉吧

4. 第4步.

   将面团擀成长方形的面饼，要想擀成长方形，就是用两个拇指和食指网两边拉，边擀边拉，慢慢就成了正方形了。估计玩面包的都会做

5. 第5步.

   先用刷子在饼上面刷一层混合油，在上面再撒上小葱丁和火腿肠丁

6. 第6步.

   将面饼对折

7. 第7步.

   在上面再刷一层油，撒上火腿肠丁和小葱丁

8. 第8步.

   再对折

9. 第9步.

   根据大小而定，我选择的就是烤盘大小，所以我再次对折了

10. 第10步.

    对折完成，将其稍微擀压，成型成烤盘大小。在擀之前，在面皮上叉几个洞洞，会有气体的

11. 第11步.

    表面喷水，撒上黑芝麻

12. 第12步.

    烤箱开启发酵功能，进行二次醒发。（没有这个功能的就将其放置在温度的地方即可）

13. 第13步.

    二发时间用烤箱约为40分钟。（这个时候发酵的很高，烤出来的饼松软可口）

14. 第14步.

    烤箱预热，190度，半小时左右即可。（自家烤箱，自己斟酌，会有温差哦）