凉拌菠菜粉丝

凉拌菠菜粉丝的做法步骤

1. 第1步.

   菠菜摘掉烂叶，洗净。锅内烧水，将菠菜放入，焯水，捞出控干

2. 第2步.

   胡萝卜切细丝，越细越好哦

3. 第3步.

   粉丝煮透，切断

4. 第4步.

   大蒜切碎。这样切味道会散出来，但是还不会很辣，嘴巴里面残留的味道也会少一些，另外，小孩子不喜辣味的，一抖就掉喽

5. 第5步.

   粉丝切断之后趁热倒入少许橄榄油或者色拉油，搅拌，可以防止粉丝粘连。或者是煮透之后立即浸入冷水中，也可以防粘

6. 第6步.

   将胡萝卜丝、菠菜、蒜末倒入盆内

7. 第7步.

   倒入米醋或者白醋。（陈醋味道浓郁，但是颜色会深些，这个菜因为有粉丝，最好是用米醋。）

8. 第8步.

   加入盐、鸡精、香油，搅拌均匀，上面撒芝麻即可装盘