金鱼蒸饺

金鱼蒸饺的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜切块，打成茸。一定要是茸，不能有颗粒，不然和面会有疙瘩。和成面团，静置一边饧半小时

2. 第2步.

   猪肉馅加入盐、姜末、生抽、腌渍一小时以上。加入香菇丁、大葱丁、木耳丁搅拌均匀

3. 第3步.

   面饧好后，揉成光滑的面团，搓长条，揪成合适大小的面剂

4. 第4步.

   擀成饺子皮

5. 第5步.

   放入饺子馅

6. 第6步.

   将饺子皮对折，先将中间位置捏合。如图7

7. 第7步.

   倒过来，将一头的皮中间位置捏合，两边留口。如图8

8. 第8步.

   将青豆塞入两边的口中，即成金鱼眼睛。如图9

9. 第9步.

   背部继续捏合一部分，然后用上种方法，捏合尾部即可。（尾巴可以留的多一点，我的尾巴稍小）如图10

10. 第10步.

    同样方法，全部将其包完。图11、12

11. 第11步.

    蒸锅烧开水，将金鱼蒸饺放入，出热气之后大火烧10分钟左右即可出锅